お2人で色々なお店を探訪しており
1度キチンと基礎的な事を覚えたいとの事。

 
道具も揃えて、日々計量のうえ抽出しているだけあって筋がイイ

基本事項をお伝えしたうえで❣

　

●500円玉大に中心から螺旋状にお湯を注ぐ！
（淵には絶対にお湯をかけない）

●コーヒーの旨味成分を全て出し尽くす！！

　

のみに集中して体感していただきました。

合計3杯を飲み比べて

『こうやって旨味を抽出するんだ』

『なんか味も香りもぜんぜん違う』

『同じ様にヤッタのにこんなに変わる』

 
抽出の仕方によって『味（風味）・香り』が変化する事を体感して頂きました。

常に変化するコーヒー濾過層の旨味成分のみを抽出できる様になるには練習あるのみ

練習してご自身の味みつけてくださいネ

今回のバリスタ体験も大成功

明日からのコーヒーが美味しくなる事まちがいナシです

みなさんもぜひ体験してみてくださいネ