あなただけの一杯が見つかる468シンバコーヒー

コクと甘みを引きだす焙煎

コーヒーの⽣⾖（きまめ≒なままめ）から輸⼊・焙煎して提供する⾃家焙煎

468 SiMBA Coffee では、それぞれのコーヒー⾖の特性を最⼤限引き出せるよう、各コーヒー⾖ごとに焙煎プログラムを組み⽴てて提供しています。
コーヒー⾖は農産物で、厳密には⼤きさ（スクリーン）も含⽔率も⽣育状態もそれぞれ異なります。収穫年によっても天候・塩害などの影響で⾵味（味）が変わってしまいます。コーヒー専⾨店のコーヒー⾖は、ロースターの焙煎⽅法によって千差万別！
同じ国・産地のコーヒー⾖でも全く異なる⾵味（味）なることも。店主の個性や考え⽅が反映される部分でコーヒー⾖を選ぶ楽しみにもなります。