アイスCoffeeと味覚の関連性

一般的にアイスCoffeeでは、焙煎度合が『深煎り』の豆が適していると認識されています。 その大きな理由は2つあり、人の味覚が関係しています。   ・人が感じる5味(甘・酸・苦・辛・塩)のなかで、『涼感』を感じ … 続きを読む アイスCoffeeと味覚の関連性