アイスCoffeeと味覚の関連性
一般的にアイスCoffeeでは、焙煎度合が『深煎り』の豆が適していると認識されています。 その大きな理由は2つあり、人の味覚が関係しています。 ・人が感じる5味(甘・酸・苦・辛・塩)のなかで、『涼感』を感じ … 続きを読む アイスCoffeeと味覚の関連性
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