自分好みに修正可能なCoffeeの抽出要件等は先に述べた通りですが、『３たて』が必要最低条件で！全てはそのうえで成り立ちます。

『３たて』とは、1.煎りたて・2.挽きたて・3.淹れたて　の『３たて』のことです。

1. 煎りたて：焙煎したての意味ではなく、適正にCoffee豆の個性を引きだし鮮度保持されたCoffee豆のことを意味します。
2. 挽きたて：抽出時に豆から粉へとグラインディングされたCoffeeのことを意味します。
3. 淹れたて：適正に抽出したまさに淹れたてのCoffeeのことを意味します。

 

1. については、プロ意識を持ったお店から購入すれば問題ございません。
2. については、ほんのひと手間くわえるだけで格段に風味がアップします。
3. については、好みの問題もあるかと思いますが『さめたCoffee』ではなく、『あたたかいCoffee』≒さめてしまわない内に味わう方が風味を十分に味わえます。

 
『湯温』・『抽出スピード』・『Coffeeドーム』…等、様々な要素をご説明してまいりましたが、『３たて』も含めてどれも特別なことではありません。
『ひと手間くわえて、丁寧に気を配って、気持ちに余裕をもつ』ということを具体的に説明しているにすぎません。

飲むなら美味しいCoffeeの方が良いと思います！
ひと手間くわえた以上の、充足感とリラックスタイムとなります!!

みなさんの１日に、そんな『やさしい時間』があることを願って☆
468 SiMBA Coffee もガンバっています。